吃木薯会中毒吗|

吃木薯会中毒吗

吃木薯容易中毒。

木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。

吃木薯为什么会中毒

木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状，严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡

吃木薯一定会中毒吗

不一定。

虽然说木薯中含有一定量的毒素物质，但是这些毒素物质对于正常的人群是不会产生危害的，只是对于特殊的人群或者是一次性食用过量等情况下才会导致人体中毒，否则正常情况下食用木薯是不会导致中毒的。

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