白木耳泡了8个小时多有毒吗|

白木耳泡了8个小时多有毒吗

白木耳泡了8个小时多可能会有毒。银耳泡太久了，会滋生大量的有害细菌，这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉，这也就是食物中毒的一种现象。

泡太久的银耳，若是没有出现腐烂、变质的情况，那么可以用清水清洗干净后食用，但如果是已经变质的银耳，那么直接扔掉就好了，以免食用后出现食物中毒的情况。

木耳泡了8个小时能吃吗

根据木耳的状态判断是否能食用。

1.如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡8个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食；

2.但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发8小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳可能已经被细菌、霉菌分解，产生了霉菌毒素等物质，食用后对身体有害。

白木耳泡了一天一夜有毒吗

可能存在有毒物质。

白木耳就是我们常说的银耳，在其营养成分中蛋白质约占重量的6%-10%，如果白木耳浸泡时间过长，泡了一天一夜的话，其中的营养成分极有可能被滋生的细菌微生物侵蚀攻占，继而产生黄曲霉菌、米酵菌酸等有毒有害物质，尤其是白木耳在温度较高的环境中泡了一天一夜会更容易变质，吃了这样的食物极有可能存在食物中毒现象。

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