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湖州的美食特产有哪些|

湖州的美食特产有哪些

1,太湖百合:百合是多年生宿根草本植物,其食用部分由100多片肉质鳞片抱合而成,由此得“百合”之名。

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2,吊瓜:吊瓜是俗名,其学名为栝楼,原为长兴独有特产,既可食用,又可入药,其籽炒制后味香适口,是“天然、野生、绿色”的保健食品。

3,长兴紫笋茶:湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第一部茶叶专著《茶经》,就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所著。

4,板粟:板栗在南北各地均有生产,湖州市主要产地在长兴。

5,青梅:青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁。

6,白果:长兴银杏俗称白果,主要有两个品种,一个叫梅核,一个叫佛手。

湖州有哪些特产 湖州特产

湖州的特产有安吉白茶太湖银鱼,玫瑰酥糖,诸老大肉粽,双渎雪藕,太湖百合,菱湖白扁豆,长兴青梅,顾渚紫笋茶,雷甸枇杷,安吉白片。

安吉白茶

安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶,有着悠久的历史,早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越,光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明,适宜农作物的生长。所产出的安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。

太湖银鱼

银鱼是太湖著名特产。因此,银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖是浙江湖州的地方传统名点,有着悠久的历史。选用优质的玫瑰花,白砂糖为主要原料,然后采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的玫瑰酥糖色泽乳白,嵌以粉色玫瑰酥心,香味醇郁,甜而不腻。是湖州四大地方传统名点之首,并多次荣获省、全国的大奖,如省名特优新品的“玉兔奖”,省农博会金奖、食品博览会金奖等。

诸老大肉粽

诸老大肉粽是浙江湖州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,始创于1887年(光绪13年)。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。

湖州有哪些特产 浙江湖州特产

湖州的特产有安吉白茶、鸡肉线粉、太湖银鱼、千张包子、玫瑰酥糖、诸老大肉粽、雷甸西瓜、雷甸枇杷、长兴青梅、黄花梨、张一品酱羊肉、善琏湖笔、莫干黄芽、笋干、大溪山核桃。

安吉白茶

安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶,有着悠久的历史,早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越,光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明,适宜农作物的生长。所产出的安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。

鸡肉线粉

鸡肉线粉是浙江湖州的传统风味小吃,距今已经有着五百多年的历史了。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝,质地滑润,烹制考究,所制作出来的鸡肉线粉肉质香嫩,汤鲜醇,粉丝柔滑可口。

雷甸枇杷

雷甸枇杷是浙江湖州的特色水果,有着悠久的历史,在汉代就已经开始种植了。雷甸有着独特的地理环境,土层深厚、疏松、肥沃、渗水性和通气性好,水资源充沛,光照充足,非常适合枇杷的生长,所产出的枇杷果大肉厚、汁多味甜、营养丰富。


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