干锅香辣虾的做法，干锅香辣虾怎么做
步骤1
准备食材：基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。
步骤2
洋葱切片。
步骤3
芦笋切段。
步骤4
青椒切圈。
步骤5
红椒切圈。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
葱切段。
步骤9
小黄瓜切片。
步骤10
小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。
步骤11
起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。
步骤12
起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀，放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色。
步骤13
加入芦笋，倒入调好的料汁炒匀。
步骤14
最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
香辣虾的做法 香辣虾怎么做
虾用牙签挑出虾线，剪去须，洗净，大葱切段，姜切片，锅内放适量油，油温烧至7成热，放虾炸至变色，捞出，锅中留底油，放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟，加入虾，再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀，当汁被虾吸收得差不多时，放白芝麻炒匀，装盘，撒上葱花即可。
香辣虾怎么做
材料：
虾500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻
香辣虾的做法：
1.虾用牙签挑出虾线，剪去须，清洗干净，沥干水分。
2.大葱切成段，姜切片。
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入虾，炸至变色，捞出。
4.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟。
5.加入虾，再加料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白糖翻炒均匀。
6.当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
做香辣虾一定要选择新鲜的活虾，而且个儿不要太大，否则很难入味。
出锅前撒入适量炒熟的白芝麻，可以大大提升成菜的滋味。
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