如何腌制中翅
做法：
原料：中翅 、水、刀、生姜、蒜片、料酒、盐、生抽、味精。
步骤：
先把翅中用水浸泡2小时左右，可以去除里边的淤血，以防在烤制的时候会有淤血流出来；
在中翅的背上划几刀，以便于入味，加生姜，蒜片，料酒，盐，生抽，味精；
翻匀腌制30分钟，使鸡翅入味即可。
奥良烤翅如何腌制
原料：主料：全翅鸡翅500克。辅料：奥良烤翅腌料原味50克、奥良烤翅香辣辣适量。
做法：
全翅解冻，洗净；
用牙签将全翅肉扎孔，方便入味。
放入大容器中，加入腌制粉，将其伴匀。
用保鲜袋封好。放入冰箱冷藏12小时；
放入烤箱，定时十分钟。然后涮上烧烤酱或者猪油。起翻另一面，再定时15分钟；
时间到。将其夹出即可。
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