木耳生的能吃吗
不建议生吃木耳。
1.味道和口感不好：木耳是一种菌类，多生长在各种朽木上，所以生食会带有一股朽木的味道。另外，口感也比较差。
2.不利于膳食纤维及黑木耳多糖的吸收：黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。
3.不易消化：生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于肠胃健康无益。
木耳生的能吃吗
不建议生吃，原因如下：
木耳是一种菌类，多生长在各种朽木上，所以生食会带有一股朽木的味道。另外，口感也比较差。
黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。
生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于肠胃健康无益。
市场上的木耳品质良莠不齐，有些不良商家会用一些对身体有害的化学物质来浸泡处理木耳，万一买到这样的木耳并生吃，对健康损害很大。通过焯水，木耳中一些有害物质会被处理掉，吃起来更安全、健康。
木耳生虫子还能吃吗
木耳生虫不能继续吃，这种木耳很可能已经发霉、腐坏，继续吃可能会对人体健康造成很大影响。平时保存木耳想要避免生虫，可以往纸箱内铺两层具有吸水效果的干净纸巾，再把木耳放入纸箱内，这样可以放置木耳因为受潮而发霉、生虫。
木耳生虫子不能吃
木耳出现生虫子的情况不能继续吃，木耳之所以生虫主要是因为受潮发霉腐坏造成的。这种木耳里面很可能已经滋生大量不可见的细菌，继续吃这种霉变的木耳会对人体健康造成很大损害，建议及时将霉变的木耳扔掉。
避免木耳生虫的方法
想要避免木耳出现生虫的情况，可以将木耳保存在纸箱内，同时在纸箱底部铺上两层具有吸水效果的干净纸巾。这样可以避免保存木耳的环境太过潮湿，从而在一定程度上可以防止木耳因为潮湿而发霉、生虫。
此外平时应当将木耳保存在干燥、通风的地方，并且在阳光较好的时候，还需要把木耳放在太阳底下晒一晒。这样可以让木耳变得比较干燥，木耳保存的时间会更久，同时也不会轻易出现生虫的情况。
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