木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗|

木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗

木耳泡发后放冰箱如果没有变质的话第二天是可以吃的，但是如果已经发霉了就不建议吃了。一般情况下木耳泡发后不要放太长的时间，容易滋生细菌，食用可能会导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗

泡发过后的木耳如果放置时间过长可能会产生一种叫米酵菌酸的毒素，这种毒素会危害人体的肝脏、脑、肾脏等脏器。

木耳泡发过后可以沥干水分放冰箱冷冻室保存，冷冻室的低温可以延缓食物变质的速度，减少细菌的繁殖。

木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗

建议不要吃。

木耳一般泡发后就要立即炒熟，长时间泡发木耳的方法不可取，容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌会产生一种毒素称为米酵菌酸，米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器，食用久泡的木耳后会出现一些中毒反应，轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，有很严重的健康风险。

而且米酵菌酸耐热，清洗、烹调无法破坏毒素，目前也没有针对治疗的特效药，所以，建议不要食用久泡的木耳，一般木耳泡发1-2小时后可以烹调，最好避免超过4小时，若木耳泡发时间过长，为安全起见应避免食用。

木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗

可以。

木耳泡发后放冰箱冷藏保存是可以留到第二天再吃的，但前提是要将木耳水分晾干，并且用保鲜袋密封装好，这样能防止细菌滋生从而导致变质，如果第二天木耳没有出现变质、变味等情况就可以进行食用。

但如果木耳保存不当出现了变质等情况的话，就要停止食用。

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