鸡蛋与豆浆可以同时吃吗|

鸡蛋与豆浆可以同时吃吗

鸡蛋与豆浆是不可以同时吃的，因为鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

喝豆浆可以吃鸡蛋吗

不能。豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质，但二者不宜同时食用，二者同时食用就会降低各自的营养价值。生豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质，会使人体内的胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶，鸡蛋中含有球性蛋白，二者结合，会阻碍体内蛋白质的分解，从而降低人体对于蛋白质的吸收利用。

豆浆富含钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素及多种维生素，含有人体所需的优质植物蛋白，并含有可有效降低人体胆固醇及抑制体内脂肪发生过氧化现象的大豆皂苷等物质。常饮鲜豆浆对高血压、糖尿病、冠心病、慢性支气管炎、便秘、动脉硬化及骨质疏松等患者大有益处。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B维生素D等。对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂酰胆碱可促进肝细胞的再生，增强免疫功能。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

牛奶与鸡蛋能同时吃吗

鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

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