土公鸡怎么烧才好吃|

土公鸡怎么烧才好吃

鸡去毛后，用手提起，放在燃气灶上方，将鸡皮表面的绒毛都烧干净。

处理好的公鸡再次清洗干净，剁成小块。

将鸡块放入热油锅中爆炒，炒至鸡肉微微变得焦黄，鸡皮紧缩，盖上锅盖，焖几分钟，让鸡块里面完全熟透。

淋入生抽，稍微翻拌上色。淋入绍酒，再焖十分钟。

烧至微微收汁的时候，加入青红椒段和适量盐，稍微翻炒入味即可出锅。

扇贝怎么烧才好吃

扇贝制作成蒜蓉粉丝蒸扇贝较好吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法：

材料：扇贝若干、粉丝、蒜、姜少许、葱少许、盐、生抽、植物油；

将粉丝用水泡软，捞出沥干，放进盆里待用；

将蒜、姜、葱切末，倒入粉丝中搅拌在一起，加盐，加适量的生抽；

将扇贝切掉无贝肉的一半，洗净待用；

将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子；

加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许植物油即可。

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