东北晒的土豆干怎么做好吃
土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。
锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。
锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。
东北土豆干怎么晒
东北土豆干是放在阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，如果阳光充足，一般一天即可晾干，晾干后色泽金黄，可长期存储，味道可口、韧性十足，是一道难得的美味佳肴。
土豆是茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等，土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
晒的干鱼怎么做好吃
可以做风味鱼干、香辣鱼干。干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，降低血压，有利于生长发育。
风味鱼干的做法：
小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
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