荠菜豆腐汤
食材： 荠菜100克，豆腐1块，油、盐、芝麻油适量。
做法：
1.荠菜洗净焯水挤干水份切碎，豆腐切块。
2.起锅热油放豆腐和2碗水烧开。
3.放盐和鸡精调味，加荠菜烧开即可。
特点：荠菜豆腐羹，味道清淡，颜色青白分明，味道和美观上都是上等。
水荠菜豆腐汤
原料
水荠菜、冬笋、豆腐、鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜。
做法
将荠菜洗净，用开水绰烫一下，捞出攥干水分；
荠菜切碎，冬笋、豆腐洗净切丁；
炒锅里热油，放入姜片炒香，加入猪肉末煸炒；
放入冬笋丁煸炒，加入切碎的荠菜，翻炒均匀；
加入适量水，水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水淀粉；
待汤汁粘稠，倒入打散的蛋液，搅拌均匀；
煮开，撒入葱花，调少许盐和麻油，即可食用。
豆腐汤怎么做 豆腐汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：豆腐100克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱1根。
步骤2
豆腐洗净切小块。
步骤3
番茄洗净切丁。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
鸡蛋搅散备用。
步骤6
首先起锅倒油，油热倒入西红柿炒至西红柿软烂出汁。
步骤7
然后倒入适量清水，倒入豆腐块水开转小火打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤8
接着加入盐调味、倒入水淀粉勾芡。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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