茭白煮多久几分钟能熟|

茭白煮多久几分钟能熟

茭白一般煮2-3分钟能熟。茭白中含有草酸，煮前最好是用沸水焯一下，一般焯水1-2分钟就可以了，时间长了其营养成分会流失。焯过水的茭白只需要煮2-3分钟就熟了，时间长了口感会变差。

茭白煮多久几分钟能熟

茭白是很容易煮熟的，味道很鲜美，比较常见的食用方式是炒菜和烧汤。

茭白一般指菰，菰是多年生浅水植物，原产地在中国和东南亚，是一种比较常见的水生蔬菜。

茭白的营养价值较高，含有丰富的糖类、维生素、膳食纤维等。

藕片煮多久几分钟能熟

喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。

莲菜煮多久几分钟能熟

莲菜煮5分钟就能熟，可以食用，喜欢吃软的可以用高压锅煮20分钟。煮粥的话要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味。煮粥或者做江米藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样煮出来的才会比较粉、烂。

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