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艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。
艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。
加入面粉、适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可。
在锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎，煎至两面熟透即可。
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