没有白糖可以用什么代替,使用什么代替白糖
在没有白糖时可以用糖粉代替。糖粉和白糖在成分上没有太大区别，只是物理形状稍有不同。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，而糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。
红烧肉没有冰糖可以用白糖代替吗
用白糖做是可以的，只是白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮。
主料：五花肉1000克。
辅料：油适量，葱适量，盐半汤匙，姜适量，蒜2瓣，白糖1汤匙，料酒2汤匙，花椒10粒，大料2个，酱油2汤匙，树椒2个。
红烧肉的做法：
准备食材；
五花肉切块；
锅加清水烧开，下入肉块，焯透，打去浮沫，捞出待用；
葱切大段，蒜拍裂，姜切大片；
炒锅入油烧热放入白糖翻炒，至冰糖完全融化；冒小泡变色；
下入肉块煸炒上色，下入葱姜蒜，树椒，花椒，大料，料酒煸炒1-2分钟；
加入清水，要没过肉块，下入盐，酱油，大火烧开，改小火炖50分钟左右；
待剩少量汤汁时，改大火收汁，装盘；烹饪技巧煮制时间要长，时间短味道不够松软。
没有冰糖可以用白糖炒糖色吗 没有冰糖可以用白糖代替吗
没有冰糖可以用白糖炒糖色，并不会有很大的影响，只是白糖炒出的颜色会比较深，甜味也比较重，比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁等深色菜肴，能够在一定程度上增加菜品的色彩、丰富菜品口感，提高人体食欲。
在炒糖色时一般建议用小火，因为大火的温度过高，一直持续的高温会使糖色变深，还有可能出现糊底、粘锅等情况，对炒糖色的结果有所影响，而用小火慢熬的话，能够在一定程度上预防粘锅等情况，还能使冰糖由固体慢慢的变为液体，完全挥发出其中的甜味和其他营养成分，但是需要注意时间，一般来说，糖色变为红棕色，有翻滚的白沫出现即可。
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