炸牛奶怎么不腻
在纯牛奶中加入30g淀粉和20g白糖，开小火搅至浓稠。
将烧制好的牛奶倒入餐盒中，放入冰箱里冷藏。
取出冷藏后的牛奶切成条状，粘上淀粉，鸡蛋液和面包糠。
处理好后的牛奶放入油锅中炸至熟透即可。
怎么炒肉不腻
炒肉不腻需要注意用以下几点：
冷冻过的猪肉，不宜用热水解冻，宜用高浓度的盐水解冻。
炒肉片之前，将猪肉切片，再取适量蛋清、盐、料酒等搅拌均匀，静置10分钟左右再炒。
肉片下锅前，油温控制在60到70摄氏度，以大火快炒的方式爆炒，不宜爆炒太久，肉片变色即可捞出。
炒肉时，加盐不宜早，晚些加盐可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量，肉的脱水量越少，肉质越嫩。
橄榄油炒肉口感会更加滑爽，而且气味清香，还能消除肉腥味。
肥肉怎么做不腻
做不腻的肥肉的方法步骤如下：
食材准备：肥肉、葱、姜、八角、花生油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、土豆、茶树菇、盐；
将肥肉块入锅，不要放油，开小火焙一下，再添加少许油；
将肉煸至金黄，放入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味；
放入少许料酒和生抽，放入老抽，加入少许白糖，再放入盐适量，放入开水；
大火煮开，小火炖半小时到1小时，汤汁快收干，加入土豆、茶树菇即可。
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