桂圆米酒南瓜汤圆,桂圆米酒南瓜汤圆做法
食材：米酒150克，鸡蛋2个，糯米粉100克，南瓜100克，桂圆适量，山楂糕适量。
将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥，加入适量的糯米粉在南瓜泥中。
分次少量的一点一点加入，和成软硬适中的面团。
将葡萄干，山楂糕切成小块，加入适量的糖桂花，搅拌均匀做馅。
取出小块南瓜糯米团，包入少量的葡萄干山楂馅。
包裹其中后，搓成小汤圆。
在锅中烧适量的水，加入桂圆一起煮。
在碗中准备好两个鸡蛋，将它们打散备用。
水开后，加入准备好的南瓜小汤圆。
将汤圆煮一下，直至全部浮起来，再加入米酒。
1米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液，马上关火，加入几颗枸杞和适量的糖。
1舀入碗中。
米酒蛋花南瓜小汤圆怎么做好吃
主料：
鸡蛋、南瓜、糯米粉。
辅料：
白糖。
做法：
南瓜去皮切片蒸熟，趁热倒入适量白糖，捏成泥；加入糯米粉揉成稍硬的面团；团成小小的圆丸子；一碗水一碗米酒混合煮开，加入适量白糖；下入南瓜丸子搅拌一下，煮至汤圆浮起；鸡蛋一枚打散淋入锅中，成鸡蛋花；盛出即可食用。
米酒汤圆蛋花汤的做法
把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。
锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
待锅中的糯米飘起来后，转小火，加入米酒、白糖搅动，等锅刚开立马关火。
加入鸡蛋液，向一个方向搅动。米酒不能煮很久，所以一开锅立马关火，白糖的量根据个人而定。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
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