如何油炸虾皮
准备好干虾皮200克、适量的油、适量的白糖；
将虾皮洗净；
在油锅中放入油；
油温到达七成热后，放入虾皮；
待虾皮全部膨胀开来后捞出装盘；
最后再在表面撒上白糖，制作完成。
虾皮如何存放,虾皮怎么保存
这里有两个保存虾皮干的方法：
虾皮放入玻璃碗内，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层即可。
首先要准备好干净的白纸，牙签和篮子。然后用干净的白纸包好虾皮，扎几个小孔，然后放入竹篮即可。
虾皮怎么洗,虾皮如何清洗
其实清洗虾皮的方法很简单，只需要用水多泡几遍就OK了，之后用用水焯一下。
用温水泡虾皮3-5分钟，然后用水淘洗两次，这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处不仅能清洁虾皮，还能让虾皮的气味闻起来不那么腥，其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物。
清洗虾皮之前，你可以将其放在阳光下暴晒3个小时，这样能减少虾皮中的致癌物哦。除了用温水泡之外，你也可以用凉水泡，但浸泡的时间要长一点。
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