卤中翅怎么做
材料：
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。
步骤如下：
鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30至50分钟。
锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
关火，加葱末、麻油拌匀。
卤水鸭翅怎么做的具体步骤
卤水鸭翅的制作材料为：鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。
卤水鸭翅的做法步骤如下：
在锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟后捞出，冲洗干净备用；
将准备好的调料放入调料袋中；
锅中倒入水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽后煮开；
水煮开后放入鸭翅；
开锅后转中小火；
盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时即可。
中翅怎么做好吃
食材：鸡中翅15只姜片1块，生抽3汤匙，蒜2粒，冰糖少许，花椒25粒，酒1汤匙，老抽1汤匙，瑞士汁1汤匙，蚝油1汤匙。
水煮开，将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。
花椒25粒，一粒八角和三小节葱，装入茶包袋中待用。
酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁。
不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒，下料包。
下鸡翅和3分之一块的冰糖。
煎到鸡翅有一点浅褐色，下调好的酱汁，转小火煮3分钟。
翻鸡翅加100ML水煮5分钟，翻鸡翅再煮5分钟，关火焖10分钟。看到收汁，装碟淋半汤匙麻油即可。
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