螃蟹的做法|

螃蟹怎么做 螃蟹的做法

先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

做好准备工作后，在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

螃蟹的做法 螃蟹怎么做

步骤1

一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。

步骤2

食材：大闸蟹3只、姜5克、紫苏3片、上海青20克。

步骤3

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒸锅中放水煮沸，放入姜片、紫苏，蒸架上铺上纱布，放入大闸蟹腹部向上，大火蒸12-15分钟，取出，放入上海青点缀即可。

螃蟹的做法 螃蟹怎么做

步骤1

食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、大葱10克、上海青20克。调味料：醋2克、香油2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

姜4克切片、2克切末。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

大葱切斜片。

步骤6

蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片、大葱片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。

步骤7

蘸碟中放入姜末、蒜末、醋、香油，拌匀。搭配蟹肉食用即可。

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