腐竹炒肉怎么做好吃
腐竹炒肉准备食材瘦肉适量，腐竹适量，辣椒适量，西芹适量，盐适量，糖适量，生粉适量，白酒适量。腐竹炒肉的做法步骤：
腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段。
肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。
爆香大蒜，然后关火油温降下，再开中火，放肉片下去滑炒，撒少许白酒。
下辣椒和西芹翻炒出香味，加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。
撒生抽和盐，翻炒起锅即可。
腐竹炒肉怎么做好吃 腐竹炒肉的做法
主料：腐竹200克、瘦肉120克。
辅料：姜4片、蒜2瓣、葱2棵、小红椒1个、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克、生抽2勺。
盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。
姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。
锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。
姜片、蒜片入锅小火炒香。
放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。
加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。
1最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
木耳腐竹炒肉的做法 木耳腐竹炒肉怎么做
步骤1
食材：瘦肉200克、干木耳10克、腐竹50克、大葱1根、大蒜3瓣、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
步骤3
干木耳提前泡发，撕成小朵。
步骤4
腐竹泡发，切段。
步骤5
大葱切斜片。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入肉片炒至变色，加入木耳、腐竹、大葱片翻炒1分钟。
步骤8
加入盐、鸡精炒匀即可出锅。
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