茭白的做法,牛肉
茭白炒牛肉的做法：
牛肉坚纹切成薄片，放入生抽、白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用；
茭白去外表的硬皮，切薄片；
待水烧开后，放入茭白（放入茭白后，水再度烧开后就可以熄火了），捞起沥干备用；
炒锅加热、放油，放入牛肉，不要随意翻来翻去，这样牛肉容易变老，要像煎的那样，煎一会儿再翻过另一面煎，至牛肉变色；
加入焯好的茭白，撒少许盐，炒匀，熄火。如果喜欢更滑一点，可以再勾汁倒入。
茭白的做法
起锅烧油放入葱段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至变软，再倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色，加入适量清水、糖加盖焖煮。最后撒盐调味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油焖茭白就完成了。
油焖茭白的制作方法
准备食材：茭白、香葱、老抽、糖、蚝油、水淀粉、食用油、盐。
茭白洗净切滚刀块，葱一半切段、一半切葱花备用。
起锅烧油，油热后放入葱段大火炒出香味，再放入茭白小火翻炒至变软。
倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色后，加入适量清水、糖加盖焖煮。
最后撒入盐调味，淋入少量水淀粉收汁后，就可以出锅装盘，美味的油焖茭白就做好了。
茭白的做法
茭白的做法有很多，可以清炒、煮汤、红烧、油焖等，下面介绍一种比较美味的食用方法：
材料：茭白、五花肉、红辣椒、生姜、八角、桂皮、冰糖、老抽、食盐、料酒、小葱、鸡精、食油。
做法：
茭白去皮，切成滚刀块；小葱切末，红酒切斜片，生姜切片备用。
五花肉切成大块。
锅中倒入适量食油，烧至六成热时，转小火，放入姜片、八角、桂皮炒香。
然后加入五花肉，煸炒几分钟，直至油脂炼出。
倒入料酒、冰糖、老抽继续翻炒几分钟。
下入茭白炒匀，加入食盐炒匀。
倒入清水淹没食材，开大火煮沸，然后转中火焖煮。
水分收至八成干后，放入红椒片。
用大火收干，放入鸡精翻炒入味即可。
|茭白的做法,牛肉
牛肉 茭白的做法