炝拌脆笋丝家常做法,炝拌脆笋丝怎么做
大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。
脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。
锅中水开后，下入脆笋焯烫1分钟。
捞出后，过凉沥干水备用。
大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。
加入适量葱油或芝麻油提香。
根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀。
淋在脆笋上，拌匀即可享用。
炝拌蕨菜做法 炝拌蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜500克、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1克、食用油8克、盐1克、生抽2勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
步骤3
蕨菜切长段、干辣椒剪碎。
步骤4
热锅倒油、油温5成热、干辣椒、下蒜、花椒、炒香、淋入蕨菜盘中、调入盐、生抽、拌匀即可。
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