玻璃瓶腌酸菜的方法
原材料：大白菜，盐
步骤：买回来的白菜放阳台晒两天，去去水份。
晒好的白菜，剥去老皮，一叶一叶掰开，用清水洗干净。
把洗好的白菜从上面片一片，切成细丝，切的越细越好，吃的时间口感更好。
切好的白菜放到一个大盆里，放适量的盐，腌2个小时。
趁腌菜的时间我们来准备玻璃瓶，把所有的玻璃瓶，用热水消消毒，控干水份，一定要保证瓶子无油无水。
腌好的白菜用手攥一下水份，不要攥太干，放到准备好的玻璃瓶里，使劲压紧点，用保鲜膜封口封密严实，半个月就可以吃了。
腌酸菜的腌制方法 怎样做腌酸菜
准备好白菜。去除白菜烂叶，晒两天跑跑水分，每层撒盐防烂，找来合适的石头，开水烫净。
将白菜颠倒放入缸内，用石头压实，倒水没过白菜，使劲压石头压实。
放置阴凉处四十多天待白菜和水都发黄即可。
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食材：长白菜适量，盐适量，自来水适量。
选用长白菜，挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子，略冲洗下。
在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开。
小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。
烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下，几秒钟时间，最多1分钟即可。捞出过凉水，沥干。
把处理好的白菜码在容器里，码一层撒一层盐，压实。
都码好后，在上面扣一个大盘子，然后压一块洗干净的大石头。
给容器中添满凉水，没过白菜即可。然后盖上盖子，或者保鲜膜之类的静静的等候20-30天，白菜发酸就好了。
|玻璃瓶腌酸菜的方法
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