干豆腐要怎么炒好吃
准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分。
把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了。
柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的。
炒锅里放油，油温升至七成热。
放入辣椒块翻炒一下。
当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片。
一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒。
全部炒匀以后放入味精关火即可。
装盘上桌。
干豆腐怎么炒
食材：干豆腐２张，线辣椒２根，胡萝卜半根，蒜２瓣，小葱１根，生抽１勺，蚝油１勺，水淀粉１勺，小苏打１勺，盐适量。
１、先将干豆腐切成宽约３ｃｍ左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
２、线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
３、锅中烧水，放入１勺小苏打和１勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水３０秒左右后将其捞出。
４、锅中加入适量油，油温烧至５成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。加入１勺蚝油和１勺生抽调味。
５、放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。加入适量盐和１勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
干豆腐炒猪血怎么做好吃,干豆腐炒猪血的做法
食材：猪血300克、豆腐干250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、红辣椒8克、生姜4克。
先开小火倒油，放入生姜和剪开的干辣椒，煸出香味，注意不要让干辣椒糊了。
在煸调料的过程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味后，加入洋葱翻炒。
然后放入猪血煸炒，多炒一会儿。
然后加豆腐干，炒一会儿。
喜欢吃松软的，可以加一点点水。
加一点白胡椒粉，酱油，继续煸炒。
加入蒜苗，撒入青辣椒，炒匀出锅。
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