青菜是油菜吗|

青菜是油菜吗

青菜不是油菜，江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3~5℃，在20~25℃条件下3天就可出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富。既保肥保水，又疏松通气的壤质土。

青菜是被子植物吗 青菜是不是被子植物

青菜是被子植物，其种子有果皮包被，所以是被子植物。被子植物是当今世界植物界中最进化、种类最多、分布最广、适应性最强的类群。我国已知的被子植物约2多属，3万余种。可提供食物的达2000余种，果树有300多种，花卉植物数不胜数。常见的有萝卜、蚕豆、冬瓜、番茄、苹果、西瓜、南瓜等等。

被子植物的特征是具有根、茎、叶、花、果实和种子六种器官。其种子外面有果皮，受精后心皮形成果皮，胚珠形成种子，总称为果实。适于生活在各种环境中，生活在陆地上的被子植物一般根系发达，以吸收更多的水和无机盐;生活在水域中的被子植物体内通常有气道，以运输氧气。

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短。4月开花，5月结果。

原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。

梅干菜是油菜吗

梅干菜是油菜。一部分的梅干菜是油菜晒干腌制而成的干菜。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。

梅干菜的价值

梅干菜做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

梅干菜食之能解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。

梅干菜富含氨基酸、钙、磷、铁、维生素等多项人体所需物质，营养丰富。

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