洛阳连汤肉片的做法
里脊肉片用盐和淀粉上浆后，按个人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。油稍多一点，油温不要高，里脊变色即盛出，不然不嫩滑，而且后面还要煮。
锅里留底油下蒜台简单翻炒，再入平菇和西红柿。待西红柿出汁，加热水（否则煮太久会把菜煮烂口感不好哦）或高汤。
煮开后放入木耳黄花菜毛豆。下盐，胡椒粉和香醋。胡椒粉和香醋多多放，像不要钱那样放。
水淀粉勾薄芡，下一点味精，出锅。
黄瓜肉片汤的做法
制作时间：15分钟
难易程度： 一般
口味：清香
分类：汤
主食材：猪里脊100克、黄瓜半根、土豆淀粉半勺
辅料：姜一块、料酒半勺、生抽半勺
步骤：
黄瓜洗净切片；
2.、猪里脊洗净后切薄片；
放入生抽半勺；
料酒半勺；
土豆淀粉半勺加适量水溶开；
淋入肉片中；
拌匀腌制5分钟
锅中放入清水，大火烧开；
放入姜蒜末；
1肉片煮至变色；
1放入切好的黄瓜片；
1调入盐半勺；
1鸡精半勺即可。
冬瓜肉片汤的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 简单
口味：咸鲜
分类：汤
主食材：冬瓜300g、料酒半勺、红薯粉半勺
辅料：姜1块、里脊肉100g
步骤：
里脊肉洗净，切片；
料酒半勺；
加入红苕粉半勺、清水适量；
拌匀腌制10分钟；
冬瓜洗净，切片；
姜1块切片；
锅中放入适量清水烧开；
放入姜片、冬瓜；
煮至冬瓜断生；
依次放入肉片煮熟；
1放入食盐1勺，鸡精半勺；
1拌匀后撒上葱花即可。
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