鱼豆腐是什么做的
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
营养价值：鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。
豆腐是什么做的
豆腐，是最常见的豆制品，又称水豆腐。很多人喜欢吃豆腐，却不知道豆腐是什么做的。其实豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。豆腐可以常年生产，不受季节限制。
洋葱炒鱼豆腐如何做,做洋葱炒鱼豆腐的窍门
材料：鱼豆腐一盘、紫洋葱一个、葱一根、盐半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。
准备好所需食材。
鱼豆腐切薄片，洋葱切细丝，葱切葱花。
油五成热后，放入葱花炒香。
放入鱼豆腐和洋葱，翻炒均匀。
加少量生抽，半勺盐。
放一勺孜然粉。
加少量水。
翻炒均匀。
最后收汁，使每片豆腐都均匀入味。
1出锅装盘。
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