干香鸡是哪里的菜系|

干香鸡是哪里的菜系

干香鸡不属于平常所说的八大菜系中的其中一种，干香鸡其实是一种西北菜所以并不是八大菜系中的。这道菜现在也是比较常见的，干香鸡其实是一种新疆菜。

要想做出正中的干香鸡，所用的原料必须是嫩鸡肉，比较老的鸡肉是做不成那种感觉的。

还要准备好大蒜和大葱，这些是必备的原料。当然，调料也是非常重要的，生抽也是必须要用的。

左宗棠鸡是哪里的菜 左宗棠鸡属于哪个菜系

左宗棠鸡也称为左公鸡，是湖南省一道特色名菜，属于湘菜。左宗棠鸡选料严谨，制作精细。通常选用未下蛋的土鸡，鸡块去骨，经过腌制，旺火过油，复合调味，成菜色泽金黄。外焦酥，内鲜嫩，集酸、甜、脆、辣、鲜香于一体。

鸡肉蛋白质含量较高，并且富含维生素B维生素B维生素A、维生素D、维生素K等。对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的营养易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用；脂肪含量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，适宜小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者食用。

木须肉是哪里的菜系

木须肉属于北京菜。北方家常菜，成菜色泽鲜艳，香气浓郁，咸甜可口。

烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。

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