冬天山药怎么储存不坏|

冬天山药怎么储存不坏

将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药怎么储存不坏

自然通风干躁：将山药置放在自然通风干躁的地区，那样能避免山药由于湿冷而烂掉的状况。

冷藏室：将选购的山药用价值保鲜袋包囊后添加电冰箱中冷冻，这儿需要留意的是，山药不需要削皮，这样口味才更强。

切片冷藏：用切片冷藏储存山药也是非常好的方式。最先将削皮的山药切片后添加到电冰箱中开展冷藏，食用时可以不需要解冻。

山药怎么储存不坏

山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻。

烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。

山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。

山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。

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