糖桂花要用蒸的吗
糖桂花是要用蒸的，糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
制作方法：
将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份，加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)，麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
桂花糖的做法是什么 桂花糖怎么做
步骤1
食材：新鲜桂花50克。调味料：白砂糖300克。
步骤2
桂花洗净，用清水浸泡5分钟，捞出，晾干水分。
步骤3
玻璃罐中倒入少许白砂糖。
步骤4
再放入桂花。
步骤5
一层白砂糖一层桂花。
步骤6
最后一层倒入白砂糖，密封腌制1个月即可食用。
糖桂花的做法是什么 糖桂花怎么做
步骤1
食材：干桂花100克。调味料：白砂糖500克、盐2克。
步骤2
干桂花洗净，用清水浸泡5分钟，捞出，晾干水分。
步骤3
加入盐拌匀。
步骤4
玻璃罐中倒入少许白砂糖。
步骤5
再放入桂花。
步骤6
一层白砂糖一层桂花。
步骤7
最后一层倒入白砂糖，密封腌制1个月即可食用。
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