烤箱用什么纸最安全|

烤箱用什么纸最安全

烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸。常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净。

半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵

烤箱用什么容器最安全

使用烤箱应该悬着烤箱专用容器，在挑选烤箱容器时应挑选面积大且浅的容器。在制作烤箱料理时需要选择耐高温的玻璃或者瓷器，用烤箱烘焙蛋糕时应该选择热传导性较好的金属容器。常用的烤箱容器最好单独放置、方便取用。

使用烤箱的注意事项

在烘烤任何食物前，烤箱都需要先预热到指定的温度。烤箱预热时间不足的话可能会达不到指定的温度，预热时间过长又会影响烤箱的使用寿命。

正在加热中的烤箱除了内部是高温的，其外壳以及玻璃门也很烫。在开启或者关闭烤箱门时最好戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

烤箱内炉温过高、离上火太近或烤得太久会有烤焦的情况。发生过焦情况时，可以在事物上盖一层铝箔纸或者稍微打开烤箱门散热。

烤箱纸可以用什么代替

可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸代替。

锡纸又叫铝箔纸，可耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，锡纸除了可以防粘，在烘焙面包、饼干、蛋糕时，还可以覆盖在上面防止上色过重。

硅胶垫是可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好，无论是饼干、面包或者蛋糕都可以达到防粘的效果。

烘焙纸也可以耐高温，有较高的油性，在烘焙食物下面垫上烘焙纸，既不粘也不坏。

如果实在没有这些东西，可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。

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