生鱼怎么保存|

生鱼怎么保存

生鱼保存首先我们将鱼鳞刮干净，接着用刀刨开鱼肚，取出内脏和鱼鳃，然后我们将鱼清洗干净，用毛巾将鱼上面的水擦干。取一部分保鲜膜，用保鲜膜将鱼包紧，最后放入冰箱冷冻，这样我们就可以将鱼保存一段时间。

鱼怎么保存

冷藏保存：冷藏鱼的质量最接近新鲜鱼。有两种类型的冰用于储冰，淡水冰和海水冰。淡水鱼可以使用淡水冰和海水冰；海水鱼最好用海水冰。

微冻保存：鱼的微冻保鲜温度因鱼而异，淡水鱼-0.75℃，迁徙海鱼-1.5℃，低栖海鱼-2℃。

冷冻储存与保存：低温将鱼的温度降低到-15℃以下，并在-18℃以下存储和循环。微生物和酶得到有效抑制，保存时间可达数月。

生粽子怎么保存 生粽子怎么保存好

生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。可以煮熟再放进冷冻室。还可以真空包装粽子，在常温下可以保存3~5天，放冰箱冷藏室可以保存2~3个月。

如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要食用。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。

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