香脆椒盐大虾的做法,香脆椒盐大虾怎么做
先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。
洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。
姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。
腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。
煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。
锅里留油，下姜蒜炒香。
再把红椒放进去一起炒。
虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。
最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。
炒匀可以关火了。
椒盐香脆大虾的做法
食材：
虾12只、椒盐适量、葱2根、蒜1个、玉米淀粉适量、料酒3勺、胡椒粉适量、小红辣椒 4个；
步骤：
新鲜大虾，去头，取掉虾线，用清水洗干净。
把洗好的虾放进碗里，倒少许（3勺左右）料酒腌制10分钟。
这时候把葱、小红椒切成碎末，尽量把蒜切成蒜蓉，放进一个碗里。
虾腌制好了之后，把多余的水倒掉，用厨房纸尽量吸干虾上剩余水分，吸干以后给虾均匀的裹上一层淀粉。
用平底锅放油，开中小火，把虾全部放进去煎，一面煎一分半后换一面继续煎同样的时间，然后把煎好的虾暂时盛出。
用煎虾剩余的油炒香之前准备的葱蒜辣椒末，接着重新把虾倒下去翻炒一下，然后撒满椒盐，适量胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。
椒盐香脆大虾的做法
食材：
虾12只，椒盐适量，葱2根，蒜1个，玉米淀粉适量，料酒3勺，胡椒粉适量，小红辣椒4个
步骤：
新鲜大虾，去头，取掉虾线，用清水洗干净；
把洗好的虾放进碗里，倒少许（3勺左右）料酒腌制10分钟；
这时候把葱、小红椒切成碎末，尽量把蒜切成蒜蓉，放进一个碗里；
虾腌制好了之后，把多余的水倒掉，用厨房纸尽量吸干虾上剩余水分，吸干以后给虾均匀的裹上一层淀粉；
用平底锅放油，开中小火，把虾全部放进去煎，一面煎一分半后换一面继续煎同样的时间，然后把煎好的虾暂时盛出；
用煎虾剩余的油炒香之前准备的葱蒜辣椒末；
接着重新把虾倒下去翻炒一下，然后撒满椒盐，适量胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。
|椒盐香脆大虾的做法
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