圆白菜怎么洗,怎么洗圆白菜
圆白菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜一片片摘掉用清水冲洗。
圆白菜茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。
圆白菜用洗米水浸泡10~20分钟，再用流动清水冲洗。
圆白菜经过浸泡及流动清水冲洗后，可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗圆白菜可有效去掉毒性.然后再用软毛刷，把圆白菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。
圆白菜怎么挑选
首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。
其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。
再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。
最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。
圆白菜怎么炒好吃,圆白菜的做法
圆白菜洗净后把水控控干，然后放到烤箱或者风干机里烘干半个小时左右。
取出来以后菜里的水份被逼出来一些，再用纸把表面的水擦一擦，这样再炒的圆白菜就不会出水了，炒出来的菜也非常脆。
材料圆白菜一颗辣椒若干花椒适量葱姜蒜适量盐2克酱油适量醋少量。
圆白菜用手撕成块，然后清洗干净，沥干水份。
干辣椒剪成段，葱姜蒜切片。再准备点花椒。
锅里倒油，油热 以后放入花椒翻炒。炒出香味以后把花椒捞出来扔掉。
放入葱姜蒜辣椒翻炒。炒出香味以后放酱油。
然后放圆白菜大火翻炒。
圆白菜软了以后放盐调味。出锅之前放点醋炒匀出锅。
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