做蛋糕可以用植物调和油吗|

做蛋糕可以用植物调和油吗

做蛋糕可以用植物调和油，只要味道不重、颜色清淡的油都可以。做蛋糕加油可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。

植物调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

做蛋糕可以用花生油吗,做蛋糕可不可以用花生油?

做蛋糕是不能放花生油的。

因为花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕。

若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，这样做的原因时色拉油没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳。

做蛋糕可以用菜籽油吗

做蛋糕可以用菜籽油，菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。

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