不用醋怎么腌制酸萝卜
主料：胡萝卜300g、白萝卜1000g、花椒少许、盐150g-200g。
步骤：
1.准备材料，白萝卜1000g，胡萝卜300g。
2.切条状，晾干水分。切片都可以，直接分两瓣都行，条状好看点。
3.冷水下锅，加入少许花椒煮开，待凉，花椒就会沉下去。
4.将晾干水分的萝卜装进坛子，（容器一定，一定要干净，无油，无水）里，（可乐瓶，矿泉水瓶都可以，吃的时候剪开瓶子就行）加入200g盐和冷却的花椒水就可以了。
酸萝卜怎么腌 酸萝卜如何腌制
生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。
都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。
酸脆萝卜的腌制方法 酸脆萝卜怎么腌制
准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
|不用醋怎么腌制酸萝卜
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