番茄荸荠菊花水|

番茄荸荠菊花水

材料：荸荠400克，白糖、精盐、番茄汁、清水、菊花适量。

做法：

荸荠洗净，去皮，将荸荠用花刀雕成菊花的样子。

锅中加清水、番茄汁、食盐、白糖、荸荠、菊花，大火烧开。

水开之后，转小火炖煮15分钟左右即可饮用。

菊花荸荠糕

材料：荸荠粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、荸荠2个、白糖适量、水。

做法

先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆(无粉粒)，荸荠切碎;

菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入荸荠碎;

把煮熟的荸荠糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的荸荠糕，散发出淡淡的菊花香味。

荸荠水

材料：新鲜荸荠200克，清水800克。

做法：

荸荠洗净去皮后切成薄片。

将荸荠片放在锅中，加入800毫升的清水（约一瓶半的矿泉水瓶）。

水开之后再煮15分钟即可食用，如果打算直接饮用，可以加入适量的冰糖。

如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水。

然后水开之后的，再煮20分钟即可饮用。

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