海带的营养价值|

海带营养价值,海带营养价值是什么

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

海带中还含有大量的甘露醇。

海带的营养价值

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

海带的营养价值

海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

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