有点甜的扣肉怎么做好吃,制作甜的扣肉的方法
材料：带皮五花肉、姜，蒜，糖、老抽、酱油、料酒。
锅中放入冷水，倒入料酒，放入姜片，五花肉洗净放入锅内煮15分钟。
取出猪肉趁热拔毛。白糖醋同比例混合均匀的抹在猪肉上，晾干。猪皮多抹几次。
锅内加入油，略温后，猪皮向下缓缓下入锅内，小火炸成金黄色。
平底锅加水糖醋的混合物。五花肉猪皮向下，略微煮白猪皮。
五花肉切粗片。姜、蒜切大片。2勺糖，2勺老抽，6勺酱油混合备用。
五花肉均匀的涂满酱汁。
五花肉均匀的码在碗内，每码一层就铺一层姜蒜。最后将酱汁浇在五花肉上。
五花肉盖上盖子，放入蒸锅，盖上锅盖。蒸锅出蒸汽后蒸1小时。
栗子扣肉怎么做,制作栗子扣肉的方法
主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。
栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。
锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。
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