拉条子拌面的菜
拉条子拌面的菜主料有羊肉，配料有土豆、辣椒、白菜、西红柿、姜、葱、蒜等等。拉条子拌面其实就是新疆拌面，手拉的面条中拌入炒好的蔬菜和牛羊肉，味道香醇，汤汁浓郁，深得新疆民众的喜爱。
拉条子拌面的菜
炒制拉条子的菜要选用肉质鲜嫩的羊肉，切成丁块。其它的蔬菜配料也一同切成小丁。
花椒在食用油中加热后捞出，加入葱姜蒜爆香。土豆入锅炒至融化，加入辣椒稍微翻炒，然后倒入西红柿继续炒。
倒入适量开水，汤汁滚开后放入白菜丁。最后增加酱油、盐调味，煮至浓稠即可。
拉条子面的家常做法,拉条子面怎么做
面粉加盐加水和成团，放置，醒面。
醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。
涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦。
盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油。
盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右。
拉面吧！少了一步拉面的照片，完了补上。
煮两分钟左右，出锅过凉水。
拌上自己喜欢的菜，就可以吃了。
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