青橘子太酸怎么处理
反复揉捏橘子，橘子里有产生甜分的糖，还有产生酸味的枸橼酸，橘子内的枸橼酸受到冲击破坏导致酸味降低，糖分百分比上升，所以经过揉捏的橘子会变甜。
准备一碗40℃左右的温水，将橘子放进温水里浸泡15分钟，酸橘子也能变甜。
可以把橘子和香蕉，苹果放一起，这些水果会释放乙烯气体，有催熟作用。
橘子太酸了怎么处理
橘子太酸一般是由于成熟度不够而导致的，像这种情况建议对橘子进行催熟，这样能增加橘子的甜度。
买回来的橘子比较酸的话可以将其制成罐头，因为在制作罐头的时候会加入适量冰糖，这样能大大提升橘子的口感。
橘子吃起来酸还可以榨成果汁，另外还可以在果汁中加入蜂蜜或者是冰糖，这样口感也能得到提升。
橘子太酸怎么吃才好
把买回来的酸橘子放在袋子里来回摇晃，或者可以把橘子放在桌子上按压。这是因为采摘下来的橘子正在进行呼吸作用，采摘下来的就是酸橘子，来回摇晃橘子的时候可以加速橘子内部酸的消耗，这样我们再吃的时候就会感觉到更加甜了。
找一个盆，倒入四十度左右的温水，切记水温不能太高，也不能太低，浸泡橘子十五分钟左右，让酸橘子泡一个温水澡，酸橘子也能变甜。
可以先将特别酸的橘子果肉剥出来，然后将橘子的果肉打散，加入适当温水和砂糖，搅拌均匀之后就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱适当冷藏后味道会更加好。
材料：5个橘子、100克冰糖
做法：
将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略);
将橘子焯下水，捞出备用;
锅中放放冰糖，加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大);
将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火;
将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹;
将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣防止，当心烫到手哦。
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