杭州特产小吃有哪些
龙井虾仁。因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
东坡肉。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
知味小笼。是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。
片儿川。是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。
叫化童子鸡。选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最外层包上酒坛泥，先用猛火，后改文火煨成。现制现吃，清香扑鼻，鲜嫩可口。
油冬儿。面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
酥油饼。为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼”。
杭州小吃特产有哪些
雀巢鸟窝：雀巢鸟窝是以精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料制成，其造型美观，口感鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，使其口感又嫩又滑，做到了营养美味双不误。
西湖藕粉：西湖藕粉是杭州名产之一，其风味独特，营养丰富，旧时为皇家提供的“供粉”。藕粉是用藕经过特别加工后制作的，使用时只需用少量的冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，口味清甜，适合各个年龄层的人。
小鸡酥：小鸡酥是杭州很常见的美食，因为制作成的面点造型是小鸡的形状，所以取名小鸡酥。小鸡酥的外形十分可爱，不少人都是被它的外观所吸引。而且它吃起来外酥内软，香甜可口，是一道十分精致的点心。
杭州小笼包：杭州小笼包是一款全国闻名的早点小吃，其是以面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者虾肉做馅，馅料中还特别加上了皮冻，吃起来皮薄汁多，鲜香润滑，十分美味。
麻球王：麻球王是杭州地方小吃，采用的是糯米粉、糖粉家芝麻炸成。麻球王色泽金黄，皮薄透光，吃起来酥脆香甜，很是美味。
定胜糕：定胜糕是杭州的特色小吃，其是用粳米和糯米制作而成，外形美观，营养价值高，常被当做养生调理的佳品。
片儿川面：片儿川面是杭州老字号奎元馆推出的一款面食小吃，其采用的是特制的面条，味道极其鲜美，尤其是在加入猪肉片和笋片后吃起来更加的绵滑味鲜，是杭州人日常最喜欢的美食之一。
葱包桧：葱包桧是传统的杭州小吃，其是以上等的白面粉为原料制作，将面皮制成春卷皮，然后裹上油条和小葱，放在油锅里煎成金黄色就可以食用了。煎好的葱包桧香味浓郁，吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱会更加的美味。
酥油饼：酥油饼是杭州的特色风味美食，其采用的是上等的白面粉和白糖煎成，吃起来松脆可口，别有一番风味。
猫耳朵：猫耳朵是杭州的传统风味面食，因形似猫的耳朵而得其名。其是以面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为原料制成，其中空的形状更容易吸收汤汁，受到了很多人的喜爱。
杭州的小吃特产是什么
杭州是一座极受欢迎的旅游城市,这里风景好,美人多,特色小吃的丰富程度也让人惊叹。杭州的小吃特产有：
猫耳朵是杭州的传统风味面食，因形似猫的耳朵而得其名。其是以面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为原料制成，其中空的形状更容易吸收汤汁，受到了很多人的喜爱。
酥油饼是杭州的特色风味美食，其采用的是上等的白面粉和白糖煎成，吃起来松脆可口，别有一番风味。
葱包桧是传统的杭州小吃，其是以上等的白面粉为原料制作，将面皮制成春卷皮，然后裹上油条和小葱，放在油锅里煎成金黄色就可以食用了。煎好的葱包桧香味浓郁，吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱会更加的美味。
定胜糕是杭州的特色小吃，其是用粳米和糯米制作而成，外形美观，营养价值高，常被当做养生调理的佳品。
杭州小笼包是一款全国闻名的早点小吃，其是以面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者虾肉做馅，馅料中还特别加上了皮冻，吃起来皮薄汁多，鲜香润滑，十分美味。
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