桂花酱怎么吃
桂花酱5种吃法：
做糕点。很多人都不知道桂花酱怎么吃，用桂花酱制作糕点，味道也是极好的，我们只需在制作糕点时加入适量的桂花酱，之后进行烘焙装盘，食用时会有浓厚的桂花香气，让人赞不绝口。
泡水喝。相信很多人知道桂花茶可以泡水，却很少人知道桂花酱也可以泡水，取半勺桂花酱用开水冲泡，饮用时就会发现比桂花茶泡出的口感更加甘甜芳香，味道一点也不亚于桂花茶。
配面包。用桂花酱配面包，这是一个很好的选择。把桂花酱均匀涂抹在面包片上，轻轻一咬面包的奶香味与桂花香气混合在一起，芳香扑鼻，给你一个舒心怡人的早餐。
入菜。不想炒菜，当然可以，只需挖几勺桂花酱放在白米饭中，均匀搅拌之后食用，口感也是很好，既方便也省钱，另外把桂花酱与各种小吃一起食用，也会别有一番风味呢。
拌汤圆。吃汤圆时当然也不能少了桂花酱了，在食用汤圆时吃一点桂花酱，你就会发现汤圆少了一些甜腻感而多增了些桂花的芳香，会让你的食欲感增加。
新鲜桂花怎样做桂花酱
清水中放糖,加热用中大火溶解；
溶液冒大气泡时加入盐，当开始转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。
自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释；
桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。桂花酱的其他做法：
将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝；
用干净的密封罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜应盖住桂花和话梅肉；
用蜡密封好，盖紧盖子，一个月左右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当自制的果酱。
蜜糖桂花酱的做法,怎样做蜜糖桂花酱
食材：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。
将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。
放在直饮水下冲洗干净。
控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。
就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。
做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
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