蒸大闸蟹的做法步骤,蒸大闸蟹怎么做
大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
蒸锅中加凉水，加姜片，再倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹。蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开，防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。
放入紫苏包，中大火加盖蒸15-20分钟，即可出锅。
蒸大闸蟹的正确步骤 蒸大闸蟹的步骤介绍
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 3只、生姜适量、小葱适量、大蒜适量、香油适量、陈醋适量、蒸鱼豉油适量。
使用菜刀把生姜和小葱切好，放一旁备用。蒸锅里放入葱叶，洗好的螃蟹，生姜，盖盖，使用大火蒸。
碗中加入适量的生姜、大蒜、小葱叶、香油、醋、蒸鱼豉油，用勺子搅拌均匀。
蒸8分钟开盖。
然后把螃蟹取出，蘸上调料，这样就可以品尝了。
蒸大闸蟹的做法
大闸蟹首先要刷洗干净,为防止被蟹夹伤,可以用夹子和毛刷。
用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿哦。
将大闸蟹的肚皮朝上,放入空间超大的蒸锅。
盖上盖子,接通电源,选择1380W火力,蒸13分钟。
蒸蟹的同时,我们可以做个酱料,将姜切碎成末,加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油,调成酱即可。
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