食物中一般哪些含有淀粉|

食物中一般哪些含有淀粉

一般含有淀粉的食物有谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干等。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

什么食物含有淀粉和糖

粮食类的作物都含有淀粉和糖，有玉米，大米，面粉，绿豆，蚕豆，豌豆，能制成粉丝的是后三种淀粉。薯类的红薯(地瓜)，土豆，莲菜(藕)等等。而且淀粉的含量都比较高，一般而言蔬菜中的叶菜类，淀粉含量少。含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米，等等。

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

苹果是含有淀粉食物吗

苹果是含有淀粉食物。苹果中含有丰富的矿物质和维生素，还有大量的膳食纤维和果胶，其中微量元素，比如钙，锌，磷，铁，钾，也是很丰富的，较为常见而且很便宜，苹果中当然也含有淀粉。多吃苹果有很好的作用，能够补充维生素，还能够帮助人体提高免疫力，恢复肌肤弹性，补充肌肤水分，可以美容养颜，可以有很多饱腹感，能够有效帮助在减肥期间的人，是不可多得的水果。

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