海带丝家庭做法
海带丝清洗干净,锅中烧水,水开以后放入海带丝,再加入几滴食用油。煮熟以后捞出控水备用。控干以后的海带丝放入碗中,放入适量的小米椒,蒜末,葱花,香菜,盐,鸡精,白糖,花椒油,陈醋,生抽,辣椒油,抓拌均匀即可。
海带对人非常有益,对抑制大肠癌有明显的作用;海带丝中的海带氨酸有降压作用;海带丝中的多糖有降血脂作用;海带丝富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。
炒海带丝做法
炒海带丝做法介绍如下:
姜蒜切片,尖椒,葱切丁备用。
烧锅放油,加入备用料炒香。
加入洗净的海带丝翻炒。
放味精,酱油,清水翻炒即可。
海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
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准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。
小米椒洗净剁碎,蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。
烧开适量清水,放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。
煮至海带丝转色,同时有少量泡泡浮起水面。
捞起,用凉水冲洗一遍,沥干水。
米椒、蒜蓉。
倒入酱油。
调入香油或橄榄油。
最后倒入米醋,用筷子搅拌均匀即可。
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