猪腰汤的做法,猪腰汤怎么做好吃
把猪腰洗干净,然后泡水一个小时,中间换一换水,一个小时后倒掉血水备用。
把猪腰放在砧板上,用刀平行切,这里注意力度,只要切出一条条的沟,不要把猪腰切断。平行切好以后,用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次,这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后,就可以把猪腰切成一小块一小块了,大小可以自己把握。
在锅中放调和油,将姜丝放入爆香,然后加水烧开。放入葱段,根据口味加适量的盐,然后加入适量料酒(白酒也可以)。接着等水烧开,水沸腾以后把切好的腰花倒进去。
用小火继续煮,然后把水面上的泡沫用勺子舀掉,否则影响口感。
再用小火煮一会儿,然后加入适量味精,加入适量芝麻油。
美味的猪腰汤就做好了
猪腰汤怎么做
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症,接下来看看猪腰汤怎么做吧。
猪腰洗净,剔除筋膜切成腰花。
用开水氽烫洗去浮沫。
杜仲洗净放入砂锅中。
加入适量清水用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
滋补猪腰汤的做法大全 滋补猪腰汤怎么做
做法一:
用料:猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。
把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。
做法二:
猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
做法三:
主料:猪腰2副,瘦肉150g。
配料:醋、盐、党参、北棋、芡实、枸杞、水各适量。
瘦肉去掉腰臊子洗干净后切成块。
碗里倒水加入适量醋的盐。
将猪腰放进去泡十分钟。
党参洗干净切成粒。
北棋、芡实、枸杞洗干净备用。
瓦煲里加入适量水将北棋、芡实、枸杞、党参倒进去中火煲一小时。
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