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珐琅锅适合做什么菜|

珐琅锅适合做什么菜

珐琅锅适合炖菜,例如红烧肉或者是红烧鸡翅等等。这种锅其实就是在外表有珐琅层,在锅里面有一层硅胶,能够充分的保温,但是这种硅胶是非常安全的,相当于医用硅胶,在人使用之后不会对身体产生任何的伤害,并且对于所烹饪的食物,保鲜性还是比较完美的。

珐琅锅适合做什么菜|

珐琅锅的外观非常美丽,并且颜色也很好看,有点像宝石一样的光泽,并且表面上也非常的光滑,放在厨房里面增添色彩,并且高端大气,单看珐琅锅的外形与外貌暖暖的,让人心里特别的舒服,在使用的时候也会让人的心情变好,并且特别的轻松愉快。

珐琅锅与普通的锅有很大的差距,因为珐琅锅的外表有一层图层,而珐琅锅的内里还有硅胶,所以要比一般的锅耐腐蚀耐高温,适合在电灶上用,也适合在燃气灶上用。并且使用年限非常多,不像普通锅那样用了几年之后,容易出现断裂或者是漏的现象。

珐琅锅很重,但是珐琅锅的密封非常好,所以具有一定的保温功能,在锅里面储存食物能够保持不变至,并且保证味道的鲜美,珐琅锅具有不粘锅的性质,在炒菜或者是煮菜的时候不会粘锅,所以在使用过后非常的好清洗,这样给自己的生活清洁减轻了一定的负担。

其实珐琅锅比较适合煲汤,这是因为珐琅锅有一定的深度,用法郎锅煲全鸡汤,首先将整只鸡洗干净,不要切,直接放入珐琅锅,并且将葱姜蒜放入锅内,然后再放八角大料等等作料。在锅内加入适量的水,然后开火,大约炖40分钟左右,可以品尝美食。

珐琅锅具有很好的保鲜作用,用法兰锅做红烧肉的时候,大家都知道需要熬糖,熬糖的时候是比较容易粘锅的,但是在用珐琅锅的时候就不会出现这种情况,并且做完的红烧肉,想吃多少盛出来多少,剩下的可以放在珐琅锅里面盖上盖子,还能起到保温的作用。

珐琅锅适合做什么菜

珐琅锅能做好多菜,比如咖哩牛肉、红烧肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等等,在使用珐琅锅的过程中,要注意保养,每次用完要记得及时清洗,洗好后要沥干、擦干水分。

珐琅锅

珐琅涂层铸铁锅,简称珐琅锅,珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。

珐琅锅导热快,受热均匀,保温性能好,虽然预热要比普通锅慢,但预热完成后它能保持一个稳定的热度,并用很小的火就能维持住这种状态。

珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴,营养又入味,也可以煎炸,甚至还能放在烤箱里使用,烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。

珐琅锅适合做什么菜

珐琅锅适合炖菜,例如红烧肉或者是红烧鸡翅等等。

这种锅其实就是在外表有珐琅层,在锅里面有一层硅胶,能够充分的保温。

但是这种硅胶是非常安全的,相当于医用硅胶,在人使用之后不会对身体产生任何的伤害,并且对于所烹饪的食物,保鲜性还是比较完美的。


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