果木烤鸭的做法是什么
超市买了半只鸭，洗干净，挂起来，蜂蜜/生抽/水按照1：1：3兑汁，想要皮脆可以加点白醋，用刷子刷在鸭子皮上，过30分钟刷1次，刷个3次，然后放在通风处风干一夜。
把半个苹果切成块放进去，因为是半个鸭子，所以我把周围封起来了，如果是一整只鸭就好办多了，再在表面刷一层汁，预热烤箱190度，烤30分钟后拿出来翻过来刷蜜汁，再考30分钟。
取出烤鸭，肚子里面鼓鼓的是苹果。
里面苹果拿出来扔掉。
烤鸭的做法和配料,烤鸭怎么做
需要提前准备的材料有：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。
烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。
光鸭清洗干净，把调好的烧烤汁倒入鸭身上，并揉搓片刻。
用保鲜纸封上盆口，腌渍2天，中途翻动几下，方便入味。
把鸭子取出，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面，如果赶时间有厨房纸吸干也可以。
蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。
用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。
然后，将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水。
最后一步200度，再烤10分钟即可。
烤鸭的做法,脆皮
脆皮烤鸭的做法，将鸭用清水冲洗干净，放入盆中，取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽。
将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜。
腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用。鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干后，放入预热180度的烤箱中，烤制30分钟左右。将鸭子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干。将鸭用锡纸包住，放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可。
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