怎样淹芥菜丝好吃不会坏|

怎样淹芥菜丝好吃不会坏

首先准备五六斤芥菜，清洗干净之后，把两头切掉，控干上面的水分。

控干水分后用刀一个一个将芥菜切成细丝，为了省事也可以用擦丝的工具，直接擦好。

芥菜丝切好之后，放入盆子里，加入100克的食盐，60克的白糖和50克的干辣椒面，接着再准备100克的蒜泥放入盆里，再倒入100克的白醋，然后起锅加热烧油100克，油热后倒入碗中，等温度降下来再倒入盆中。

所有的调料准备齐全之后，用手将它们抓拌均匀。

再拿出一个密封罐，将拌匀后的芥菜全部放进去，放好之后，将盖子盖好，等一个星期的时间即可。

芥菜丝怎样腌制好吃

材料：芥菜头、熟油、白醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒面、味精。

做法：

先将芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀，洗净用盐腌制2-3小时。

然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。

再带上一次性手套，用手搅拌均匀。

装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。

密封后，放入冰箱里保存5-7天左右即可食用。

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